保育園風ハンバーグ

先日、保育園の参観日で給食を食べさせてもらいました。

うちの園は食に力を入れている保育園で、園庭でお野菜を作ってみんなで収穫して給食にしているようです。

おかげで娘は野菜大好き。

生でピーマンをバリバリ食べるほどですw

娘を野菜好きにしてくれた保育園の給食は美味しいのだろうなーと思ってはいましたが、実際に食べたことはなくて、どんな味なのかなと思っていました。

そして先日の参観日に初めて食べてそのおいしさにびっくり！

ハンバーグ、うちの娘は家だと肉のパサパサ感が苦手で食べにくそうにしているのですが、保育園のハンバーグは豆腐がたくさん入っていてふわっふわ。

さらにコーンソースが甘くて子供が好きそうな絶妙お味でした。

味付けなどは出汁にこだわっていると言っていたので、ほんだし民族の私には再現が難しそうでしたが、ふわふわ感なら再現できるかも？

ということで今日早速保育園ハンバーグを再現してみた。

いつものハンバーグより豆腐を多めに入れて、ついでにひきわり納豆も入れてみた。

つなぎは片栗粉にしてみました。

今まで作ったハンバーグの中で娘も一番パクパク食べてくれた気がします。

幼児のハンバーグは柔らかさが大切なのかーと学びました。

しかし保育園飯美味しすぎたので、今度レシピもらえないかなぁ。